Красиво и функционально: современные холодильные витрины.
Пожалуй, ни один современный продовольственный магазин не обходится без такого незаменимого устройства как холодильная витрина. Эти холодильные установки уже много лет используются в сфере продаж, и с каждым годом их устройство становится все более модернизированным и внешне привлекательным.
ХОЛОДИЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ используют в продажах самой разнообразной продукции: мясо, рыба, колбасы, сыры, молочная и кондитерская продукция.
Конструкция холодильных прилавков-витрин состоит из следующих составляющих: корпуса, где между двумя листами металла располагается теплоизоляционный материал (пенополиуретан) и нижней части (касетон), окрашенной или облицованной, а иногда и с декорированными панелями. С боков корпус закрывается теплоизолированными пластиковыми боковинами. Нижняя часть витрины содержит холодильный агрегат, имеющий герметичный поршневой компрессор.
Еще одна немаловажная в устройстве холодильной витрины деталь – испаритель. Это теплообменник, охлаждающий воздух за счет кипения холодильного агента внутри него. Испаритель находится на задней стенке корпуса витрины, а в некоторых прилавках – на дне. Большинство современных моделей витринных холодильных камер имеют скрытую камеру для хранения товарного запаса. Камера располагается под экспозиционной поверхностью прилавка, что очень удобно для продавца. Фронтальное стекло, покрывающее витрину, может иметь разнообразную форму. Его толщина составляет 6 мм и более. Верхняя часть остекленной холодильной витрины имеет люминесцентную подсветку с одним или двумя рядами ламп. Со стороны продавца прилавок имеет удобную рабочую поверхность, где может разделываться и взвешиваться товар. Материал, из которого изготовлена рабочая поверхность, может варьировать в зависимости от качества и стоимости изделия. В недорогих витринах, как правило, используется ламинированная плита со специальным закруглением, однако срок службы такой панели невелик. Более дорогостоящим вариантом материала рабочей поверхности является нержавеющая сталь, которая в отличии от предыдущего варианта имеет более длительный срок эксплуатации. Но самым качественным и долговечным вариантом, конечно же, является столешница из камня.
Иногда холодильные витрины имею некоторые дополнительные возможности. Так, например, некоторые прилавки оснащают замками, защищающими товар от хищения. Такие конструкции пользуются спросом в небольших торговых точках, где холодильная витрина выставляется на улицу. Такие витрины также хорошо устойчивы к негативному влиянию погодных условий.
И напоследок стоит опровергнуть распространённое заблуждение о том, что холодильные витрины издают постоянный шум. Сегодня в устройстве большинства холодильных установок используется современное оборудование, делающее их работу абсолютно бесшумной.